プロフィール

慶輔

  • Author:慶輔
  • いらっしゃいませ、こんにちわ♪
























最近の記事


最近のコメント


最近のトラックバック


月別アーカイブ


カテゴリー


ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる


ホームページ アフィリエイト レンタルサーバーFC2ブログ
2007-11-17-Sat

サーロインステーキΨ(｀∀´)

何を血迷ったか、金がないのに一枚２千円のサーロインステーキを買ってきました。
あ、デパート専用のカードで支払ったんですけどね。

久しぶりのステーキだけに、これをミディアムなんかで食べたらもったいない！
つーことで、レアに仕上げました(・∀・)

塩コショーした肉に油をナッペし、表面を強火で一気に焼く！！
んで、いい色に焼けたらひっくり返して裏面を中火で２分くらい焼きます。
味付けは、レモン汁を入れた減塩醤油。

まあ、２千円の肉にしてはまあまあでした。

niku.jpg　20071117204730.jpg

2007-09-23-Sun

セロリとアンチョビのぺペロンチーノ

風邪をひいちゃいました(;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ

鼻水と咳に苦しんでまふ。

うあ”〜

軽い吐き気もあり、あんまし食欲がないんだけど…喰っちゃうんですよね（苦笑）

ほんとに食欲ねえのか？

ほんとにないんです。

が、しかし、喰っちゃう。

( ； ﾟд)ｻﾞﾜ(；ﾟдﾟ；)ｻﾞﾜ(дﾟ； )

い、いや、ほんとに食欲ないんだよ。でも目の前に料理があったら喰っちゃうのさ。

悪い！？

というわけで、帰宅後に冷蔵庫の中を物色。

ふむふむ、セロリにニンニク…お、まだアンチョビペーストが残ってるじゃん♪

結局、目の前に料理があるわけでもないのに、わざわざパスタを作って食べやした。

(； ･`д･´) ﾅ､ﾅﾝﾀﾞｯﾃｰ!! (`･д´･ ；)

何度も言うように、風邪のせいで食欲は落ち込んでます。はい。


200709232039001.jpg　200709232039000.jpg

2007-08-22-Wed

今夜の晩御飯♪

すっかり夏バテで、あまり食欲がなかったんですが…

天ぷら！

にしちゃいました（笑）

本日の天ぷらは、

�　�鶏
�◆▲┘�
��、ピーマン
�ぁ�椎茸
�ァ△燭泙佑�
�Α▲淵�

です(*^_^*)


ううぅ…食いすぎた(;´Д`)ゲフッ


200708221941000.jpg

2007-08-18-Sat

また今夜もパスタ！　『ジャコとレタスのペペロンチーノ』

ううむ、昨日に続いて今日もパスタにしてしまった…。
なんていうか、夏バテでも食えるんですよね〜、パスタって。
というわけで今夜は、

【ジャコとレタスのぺペロンチーノ】

です♪

材料はですね、

１、レタス
２、チリメンジャコ
３、アンチョビペースト
４、ニンニク
５、ピュアオリーブオイル
６、タカノツメ
７、スパゲティ（バリラの1.7ｍｍ）
８、塩コショウ
９、昆布茶粉末
１０、粉チーズ
１１、ＥＶヴァージンオリーブオイル

以上です。

作り方を簡単に説明いたしますと、まずはニンニクオイルを作ります。このとき、ニンニクが色づいてきたタイミングでジャコを入れてください。
んで、ニンニクとジャコがカリカリになってきたら火を止めてタカノツメを投入。余熱でじっくりと辛味をだしましょう♪
これでジャコ入りぺペロンチーノベースの出来上がり。

上記の中に、手で一口大の大きさにちぎったレタスと茹で汁、それにアンチョビペーストを少々入れておきます。

パスタを固めに茹で、上のフライパンに移します。
火をかける前に味をつけましょう。
まずは昆布茶粉末を少々、んで、次に塩コショウを少々。

調味料を打ったら強火で一気にあおる。

ここはポイントです。

だらだらやってたら麺が伸びちゃうんで、迅速に行うこと。

強火でザザッと混ぜ合わせたら、火を止めて味見しましょう。

少し味が足らなければ塩コショウで調整。
もう火はかけなくていいです。

うまく出来たら皿に盛り、香り付けにＥＶヴァージンオイルをふってから粉チーズをお好みでかける。


レタスのしゃきしゃき感を上手く残せたら、かなりグッドな一品になりますよ(*^_^*)



200708172014000.jpg　200708172015000.jpg

2007-08-17-Fri

青菜とニンニクの辛味パスタ

職場でイラついてしまった…。こんな夜は、とびっきり辛い物にかぎる。

つーことで今夜の晩飯は、『青菜とニンニクの辛味パスタ』と冷えたビール。

詳しいレシピを載せようと思ったけど、面倒くさいんで簡単に説明だけ（笑）

まったくシンプルなパスタです。

�　▲團絅▲�リーブオイルでニンニクスライスをキツネ色に炒め（というより揚げる）、火を止めてから唐辛子４本を適当にちぎって投入。
余熱でじわじわと唐辛子から辛味を出し、オリーブオイルに少し赤みがでてきたらボイルした青菜を入れる。

�◆▲僖好拭淵丱螢蕕�1.7ｍ）を茹で、７分１０秒で上げる。パスタの茹で汁を大さじ３杯ばかし�，離侫薀ぅ僖鵑貌�れ、その後にパスタを入れる。

��、味付けは、耳かき１杯分の昆布茶粉末と塩コショウ。強火でササッと麺を絡めてから皿に盛る。

�ぁ∈埜紊法▲肇奪團鵐阿韮釘屮�イルとレモン汁を少々。

あっさりとしたシンプルパスタだけど、けっこう美味いですよ。


※注意

僕は激辛なんで唐辛子４本を種のまま使用しますが、かなり辛いので普通は２本くらいがいいと思います。
後、麺を茹でるときはたっぷりの湯に塩を入れてくださいね。


200708162024000.jpg

 | BLOG TOP |  NEXT»»